【kisono1930(上海1930)に登場する架空の施設】
幸福商会が運営する紅江区の食堂
幸福食堂（こうふくしょくどう）は、kisono1930(上海1930)に登場する架空の食堂である。
カフェ「幸福1号店」と同じく幸福商会が経営しており、
紅江区の住民たちが“家の次に長くいる場所”として親しまれていた。
■ 多言語表記
日本語： 幸福食堂（こうふくしょくどう）
繁体字中国語： 幸福食堂
英語： Happy Restaurant
IPA（標準中国語）： /ɕiŋ fǔ ʂɨ tʰɑŋ/
ピンイン： Xìngfú Shítáng
紅江区の“台所”としての食堂
幸福食堂は、
幸福1号店のすぐ近くに位置する、
より生活感の強い“ごはんの店”である。
店内は木製の長テーブルが並び、
壁には幸福商会のメンバーが描いたメニュー札が貼られている。
豪華さはないが、どこか懐かしい温かさが漂っていた。
料理は、
・上海の家庭料理
・日本風の定食
・欧州風のスープ
・ナディアの謎の新作
などが日替わりで並び、
「何が出るかは厨房の気分次第」と言われるほど自由だった。
幸福商会の“昼の拠点”
幸福食堂は、幸福商会の活動拠点のひとつでもある。
VVは新しい料理名を考え、
MGは味見をしてツッコミを入れ、
マナは仕入れの帳簿をつけ、
ナディアは突然新しいレシピを試し始める。
そのため、店内では
「店員が働いているのか遊んでいるのかわからない」
「厨房から笑い声が聞こえる食堂」
と評されることが多かった。
しかしその自由さこそが、
紅江区の人々にとっての“安心の象徴”となっていた。
名物料理と“謎の一品”
幸福食堂の名物は、
VVが考案した 幸福定食 と、
ナディアが時々作る 謎の一品 である。
幸福定食は、
「食べたらその日がちょっと良くなる」
と評判の素朴な定食で、
紅江区の学生や商人に人気だった。
一方、ナディアの謎の一品は、
・色が不思議
・味が予想外
・なぜか美味しい
という三拍子が揃っており、
“出会えたらラッキー”と噂されていた。
紅江区の人々が集まる“昼の広場”
幸福食堂は、
紅江区の住民、商店街の人々、学生、軍人、諜報員――
立場の異なる人々が自然と集まる場所だった。
店内では、
・商店街の昼の会議
・子どもたちへの差し入れ準備
・幸福商会の作戦会議（ゆるい）
・紅烈隊の昼食
などが同時に行われ、
“紅江区の広場”と呼ばれることもあった。
公式記録には残っていないが、
幸福食堂は紅江区の生活を語るうえで欠かせない場所である。
物語の舞台としての幸福食堂
幸福食堂は、
紅江区の“生活の中心”を象徴する場所であり、
物語の中ではしばしば重要な場面の舞台となる。
昼食の時間に交わされる会話、
子どもたちの笑い声、
商店街の相談、
幸福商会のゆるい作戦――
どれも公式文書には残っていないが、
紅江区の人々の“日常の幸福”が詰まった場所である。
補記：1929年の火災と再建
1929年3月、幸福路炎上事件により幸福食堂は全焼した。 しかし、幸福商会と紅江区の人々が協力し、 旧店舗の資材を再利用して別の場所に新しい幸福食堂を建設。
新店舗は以前より少し広くなったが、 木製の長テーブルや手書きのメニュー札など、 かつての温かい雰囲気をそのまま残している。
この再建は、幸福商会の「生活の中心」という理念が街全体に共有され、 1930年の「kisono」成立へとつながる象徴的な出来事となった。